Retablo Gastronómico de Venezuela José Rafael Lovera

Retablo Gastronómico de Venezuela José Rafael Lovera

72.00

Item #: ARTSG101 Publisher: La Fundación ArtesanoGroup, Caracas, Venezuela 2014 Language: Spanish Hardcover 328 pages 6.5x 9.25 inches B&W / Color ISBN: 978-980-6671-04-1 Edition: First Edition Condition: New #First Edition #Latin American Books #Literature #History #Encyclopedia #Color #Black and White #Venezuelan Books En esta obra se materializa la voluntad de presentar un cuadro amplio y colorido de la cocina criolla venezolana, abarcando aspectos como la producción de alimentos —piedra basal del arte culinario—, el comercio, reflejado en las actividades mercantiles que, en el transcurso de nuestra historia, jugaron una influencia que llegó a adquirir notable intensidad desde mediados de siglo XX, y otros no menos relevantes como la diversidad de ingredientes, reflejo de una historia accidentada, junto a la llegada de alimentos foráneos. Todo esto sobre un tejido de tradiciones culinarias mezcladas que condujeron a nuevos resultados y, en definitiva, cristalizaron un rico acervo coquinario. Los textos se acompañan con un bello y nutrido grupo de ilustraciones —algunas inéditas—, reproducciones de impresos e imágenes fotográficas que complementan de forma elegante y comunicativa lo narrado. Un aporte editorial que con toda seguridad despertará interés en lectores conocedores y, a la vez, en aquellos que no lo sean tanto http://www.artesanogroup.com

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